跳水红萝卜最正宗的做法（湖南跳水萝卜最正宗的做法）

红萝卜削皮，切滚刀块备用；

五花肉切小方块备用；

姜切粒，蒜子切片；

锅烧热下油烧热放肉炒微黄，下姜蒜片；

放老抽；

放水炖；

水烧去多半放红萝卜盐继续烧，到汤汁绸时下味精