怎样做油炸苕面窝（武汉苕面窝的做法和配方）

油炸苕面窝制作步骤：

红薯洗净去皮，切小丁备用。

在红薯丁内加入面粉和盐，搅拌均匀。

加入适量清水，搅拌成糊状。

热锅凉油，将步骤 3 均匀地摆放在锅中间。

倒入热油，没过苕面窝。

单面煎黄后翻面，两面金黄即可。

炸好的苕面窝捞出控油，放入盘中。

香葱、生姜、大蒜切末，放入碗中。

加入生抽、香油，搅拌均匀。

将调好的酱汁淋在炸好的苕面窝上，即可食用。