海蛎煎饼苦味的原因可能有多种，以下是可能的原因：
1. 海蛎本身的味道：海蛎本身含有一定的蛋白质和微量元素，同时也含有一些苦味物质，这些物质可能会在煎饼制作过程中被释放出来，导致煎饼带有苦味。
2. 煎饼的制作方法：如果煎饼的制作方法不当，也可能导致煎饼带有苦味。例如，如果煎饼的面糊中加入了过多的面粉或者加入了过期的面粉，都可能导致煎饼口感苦涩。
3. 煎饼的保存方式：海蛎煎饼如果保存不当，也可能导致其带有苦味。例如，如果煎饼长时间暴露在阳光下或者受到了其他污染，都可能导致煎饼的口感变差，出现苦味。
为了避免海蛎煎饼苦味的问题，可以在制作煎饼时注意材料的选择，尽量选择新鲜的海蛎和面粉，同时也要注意煎饼的保存方式。如果煎饼口感苦涩，可以尝试加入适量的糖或蜂蜜来调味。
海蛎煎饼苦了是不是放盐太多了
