泡发好的贡菜应该放在阴凉通风的地方，并保持干燥。如果不是立即食用，可以将贡菜装在密封袋或密封容器中，放置在阴凉通风处保存，以防潮湿或受到扰动。如果需要长时间保存，也可以将其放入冰箱保鲜室中进行储存。
贡菜富含蛋白质和微量元素等营养物质，并具有一定的药用价值。然而，由于其含水量较高，并且易于滋生细菌，所以需要注意保存方法，避免变质、发霉等情况发生。
在泡发贡菜时应当注意清洗干净，并且尽量选择干燥、阴凉通风的场所进行泡发和保存。如果发现贡菜出现发霉、变质等情况，应及时处理和更换，避免影响食用和健康。
放置阴凉、干燥处保存。新鲜的贡菜可以用盒子装着，然后用保鲜膜封起来，放入冰箱即可。
还有一种方法就是将贡菜洗干净后放到有太阳的地方，晒几天，晒干后用料酒、食盐进行腌制，腌制一天左右，放入坛子做成咸菜，这样可以长期食用，储存时间更长。
