1、由于生蚝的外壳边缘非常锋利，所以首先有条件的话要带上橡胶手套，以免划伤手。
2、开生蚝要买一把开生蚝专用的刀具，这样比较好开。
3、用开生蚝专用的刀具，先找到生蚝头部，然后刀尖插进去，不要往上用力，否则容易把壳弄碎，只要往下慢慢划，把生蚝的肌筋隔断，就能轻松打开生蚝了。
生蚝洗净泥沙，买个专业的开生蚝工具，对这口翘一下，开后，把一边的肉顺手弄下，下面的肉会粘上在上面，也一起翘下洗净生蚝壳
生蚝壳放点粉丝，放上生蚝，蒜蓉酱，蒸5分钟，拿起来，撒葱花，淋热油即可
一道美味的蒜蓉粉丝蒸生蚝就这样做好了
