发酵花生麸全部浮在上面成不成功（花生麸发酵最好是什么办法）

发酵花生麸全部浮在上面是发酵失败的表现。

1、准备材料：容器、花生麸、玉米粉、豆粕、发酵剂和水。2、方法：首先混合适量的花生麸（已粉碎）、玉米粉与豆粕，随后在混合物中加入0.5%发酵剂与水并搅拌均匀，含水率通常以在65-75%为宜，然后把花生麸装入容器中并盖盖子密封，使它在自然气温下发酵2-3天，当有香气或者酒气飘出时，一般就表明发酵成功了。