主料五彩椒1100g，蒜头500g辅料冰糖100g，海天金标生抽适量，高度酒10g步骤1.在乡下买了两斤五彩椒。
2.清洗干净。
3.配料大合照。
4.剥干净蒜头。
5.把冰糖，五彩椒，蒜头全部放入密封瓶。
6.倒入酱油，记得每天都要压压辣椒，要把酱油过面，不然容易发霉。
7.大概两个星期就能吃了。
酸辣大蒜的做法
取整株大蒜(连着蒜苗、蒜头的)，洗净切段，放一点盐用手抓几下。我是自己做的辣椒酱，不咸。如果辣椒酱咸的话，就不要放盐了。总之别太咸了！
拌入辣椒酱，装入干净的瓶子里，藏入冰箱。等淹入味，才能有棒棒哒味道哦。
特简单！酸酸辣辣的小菜，下饭特别好。
