用料：豆腐1块，胡萝卜半根，玉米粒20克，青豆20克，平菇20克，香菇20克，笋尖20克 ，木耳(水发)20克，蒜5瓣，特调香辣汁20克
做法：
1.豆腐、胡萝卜、菌菇类都切片，木耳撕碎，笋尖切小块
2.小火热油，把豆腐片放在锅里煎到两面金黄，捞出控油
3.锅里留油热到8分放入蒜末炝锅，先加胡萝卜片翻炒到变色
4.放入除了豆腐以外的其他食材，大火翻炒约1分钟
5.倒入1勺特调香辣汁，翻炒食材均匀入味
6.再放入煎好的豆腐，炒30秒裹上酱汁，过火出锅，完成
原料：黑豆豆腐、莴笋、胡萝卜、青豆、包菜、木耳、口蘑、蒜、葱、油、盐、蚝油、酱油、糖、黄豆酱、水。
做法步骤：
第1步、黑豆豆腐一块备用。
第2步、木耳提前浸泡，各种配菜就绪。
第3步、莴笋，口蘑和胡萝卜切片。
第4步、木耳洗净掰小朵备用。
第5步、豆腐和包菜切块，葱蒜切碎。
第6步、锅中入水煮沸，依次将菜汆烫一下。
第7步、木耳和青豆焯水。
第8步、碗中加入糖，盐，蚝油，酱油，黄豆酱，水搅拌均匀。
第9步、平底锅入油烧热放入豆腐煎至两面上色。
第10步、葱和蒜爆香。
第11步、加入各种配菜。
第12步、淋入调制好的料汁翻炒。
第13步、炒至入味即可关火。
