北京的炸排叉是什么食物（北京炸排叉的正宗做法）

北京的炸排叉是一种非常受欢迎的小吃，可以在北京的路边摊或小餐馆中找到。炸排叉通常是由排骨、糯米糍和油条组成，是一种口感独特的炸食品。首先，大块的排骨经过特制的调料腌制后，再油炸至金黄色；

其次，糯米糍经过烤炉烤熟后，韧性十足；最后，金黄色的油条切成小段，配上排骨和糯米糍串在竹签上，呈现出色彩丰富、味道鲜美的视觉效果。总之，炸排叉是一种别具特色的美食，让人垂涎欲滴。