瓢菜炒香菇家常做法（香菇瓢菜正宗做法）

材料：香菇 500克，瓢菜 120克，食用油 适量，葱 1小段，姜 1小块儿，味极鲜 2勺（白瓷勺），甜面酱 半勺（白瓷勺），盐 半小勺（调味罐的小勺），蒜 2瓣

做法步骤：

1、把一个香菇平切成4份那样，切好香菇，然后放在热水里煮熟。

2、煮熟的香菇捞出控水，瓢菜成块儿。

3、蒜瓣切成蒜末、姜切小块儿、葱切段。

4、热锅，倒入适量食用油，加入葱姜爆香，放入香菇，翻炒一下，加半勺甜面酱、两勺味极鲜…翻炒均匀。

5、把瓢菜加进去，翻炒到七分熟，加少许食盐和蒜末，翻炒均匀后，出锅。