酸菜烧带鱼 的做法（东北酸菜炖带鱼正宗做法）

用料

带鱼450g酸菜100g红椒25g大蒜4粒姜10g醋15ml生抽10ml老抽5ml白糖2g黄酒10ml胡椒粉2克花椒粉1g食用油适量清水250ml

酸菜烧带鱼的做法

带鱼收拾干净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟

腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉

平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄

另起油锅，放入姜、蒜、红椒煸香

加入酸菜煸炒片刻

加入清水烧开

放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可