主料：青红尖椒100g、鸡蛋2个、东北大酱2大勺 辅料：熟油1/2小勺、五香粉适量、葱姜末适量、鸡精适量
步骤：
1.青红尖椒切碎。
2.东北大酱放碗中，打入鸡蛋。
3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油。
4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。
5.上锅篜约15分左右。熟透出锅。没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。不可加水。
鸡蛋焖子做法
食材：鸡蛋适量、东北大酱适量、土豆适量、茄子适量、胡萝卜适量、南瓜适量、玉米适量、山药适量、尖椒少量、十三香少量、熟豆油少量
做法：
1、尖椒切丁，把鸡蛋打散，加入东北大酱。
2、加十三香、熟豆油，搅拌之后加温水，继续搅拌。
3、打入一个鸡蛋。
4、土豆、紫薯、玉米、山药、胡萝卜、茄子、南瓜切好备料。
5、鸡蛋焖子加葱花后，跟蔬菜一起放进锅里蒸。
6、开火，观察锅内形态，上汽后转成中小火继续蒸十分钟即可。
