早餐是人们睡醒后的第一餐，科学研究表明，早餐在一日三餐中最为重要，长期不吃早餐的人新陈代谢比别人慢，同时有一定的体重问题。
早餐的食物应该种类丰富、营养全面，最好包含谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等食物。一顿营养充足的早餐应该包括以下几类食物：
1. 谷薯类：如馒头、面包、粥、面条、红薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及 B 族维生素。
2. 动物性食物：如鸡蛋、鸭蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A、B 族维生素等。
3. 奶及奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等，主要提供蛋白质、钙、维生素 B2 等。
4. 蔬菜和水果：如菠菜、西红柿、黄瓜、西兰花、苹果、香蕉等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素 C、维生素 K 等。
早餐的时间也很重要，一般建议在早上 6:30-8:30 之间吃早餐，过早或过晚都不利于身体健康。此外，吃早餐时应该细嚼慢咽，不要吃得过快，以免加重胃肠负担。
早餐要吃好，中国早餐就是豆浆、油条、包子、豆腐脑，因为软烂好消化，无论是学生还是工作或者退休的老人都适合消化，而且管饱
