白萝卜羊肚菌汤的做法

主料：羊肉300g、姬菇1盒、蟹味菇1根、鲜蘑菇1盒；

辅料：姜适量、盐适量、葱适量、大料适量、料酒适量

【羊肉菌菇汤】

1

菌菇去根清洗后用淡盐水浸泡，姜切大块，葱切大段备用；

2

羊肉清洗干净；

3

羊肉切大片;

4

冷水下锅，开锅撇去浮沫;

5

加入姜、葱，料酒大料;

6

再倒入浸泡后的菌菇，大火烧开转小火煮至羊肉熟烂即可，撒上适量白胡椒即可。