原料:面筋，肉，食用油，辣椒，酱油，盐，味精，鸡精。
1、将面筋切片，肉片切丝，记住面筋不要切的太厚。
2、分别放入食用油，辣椒，肉，酱油，翻炒，记得翻炒均匀。
3、加入面筋，翻炒，加点水，翻炒三分钟左右，记得水加一点，不宜过多。
4、加入盐、味精，鸡精，翻炒几下，即可出锅，即可。
用料:
油面筋1袋，
香菇3朵，
黑木耳10朵，
胡萝卜少许，
洋葱少许，
葱段少许，
调味:
食盐、食用油各适量，生抽1勺，蚝油1勺
做法步骤
步骤 1
把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；
步骤 2
锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；
继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。
步骤 3
锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。
调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。
撒入葱段盛出，装盘。
