生猪血怎么做好吃又嫩（生猪血怎么做又嫩又滑又不腥）

灌血肠啊。用生猪血灌制的血肠非常的嫩，大片的血肠颤颤巍巍入口即化，只不过灌血肠需肠衣又要有一定的技术比较麻烦。

生猪血好吃又嫩做法

1，准备好2块血豆腐清洗干净切成小片。

2，切好的血豆腐冷水下入锅中加入葱段，料酒，食盐焯水，水开2分钟后捞出过一下凉水。

3，准备好一点辅料：大蒜切片，生姜切片，蒜苗，小米辣，花椒

4，起锅烧油下入葱，姜，蒜，花椒，小米辣爆香

5，炒出香味后加入清水，倒入焯好水的猪血。