首先，挑选白地瓜，将白地瓜清洗干净，削去外皮，切成均匀的薄片。
然后，将地瓜片放入锅中蒸熟，取出后晾凉，均匀地摆放在透气的竹篮或簸箕上。
接下来，将竹篮或簸箕放在阳光充足、通风良好的地方晾晒，每天翻动一次，防止地瓜片粘在一起或发霉。
最后，晒至地瓜片变得干燥、脆硬，颜色变深，就可以收起来保存。晒白地瓜干时要注意天气变化，避免潮湿天气导致地瓜干变质。
晒白地瓜干的正确方法如下：
1. 准备材料：选择新鲜、干净的地瓜，去皮备用。
2. 煮熟地瓜：将地瓜放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸熟后取出，放凉备用。
3. 切制地瓜：将蒸熟的地瓜用菜刀切成条状或块状，根据个人喜好调整。
4. 晾晒：将切好的地瓜块均匀放在通风的地方，例如簸箩、筛子等，确保地瓜表面晾晒均匀。选择有阳光、通风良好的地方晾晒，避免阴雨天。
5. 翻晒：在晾晒过程中，每隔一段时间翻动地瓜，确保晾晒均匀。在天气好的情况下，翻动 2-3 次即可。
6. 观察晾晒程度：地瓜干晾晒至外皮韧性，内部软糯即可。晾晒时间根据天气状况和地瓜大小适量调整，一般需要 2-5 天。
7. 储存：将晾晒好的地瓜干收起来，放在通风、干燥的地方保存。避免潮湿、高温和阳光直射。
注意事项：
1. 地瓜要蒸熟了再切条，不能先切条，因为切开后，红薯里面会氧化，所以才会发黑。
2. 晾晒地瓜干时，注意防止受冻，避免阳光直射，以免地瓜干变质。
3. 储存地瓜干时要保持通风，避免潮湿，以免地瓜干发霉。
4. 可以根据个人口味，在地瓜干晾晒过程中加入适量的糖、盐等调料，以增加口感。
