食材：白米虾500克，白酒250克，盐适量，味精适量，生抽，白糖，洋葱丝，姜丝，尖椒，香菜 辣椒油各适量
步骤：
1、白米虾洗净用白酒浸泡一会然后倒掉白酒再倒白酒浸泡。
2、把食材放在一起拌匀。
3、拌好后把食物放进冰箱两个小时以上再食用。
首先要选择的小青虾够新鲜，最好是有虾脑虾黄还挂籽的最好。
清洗干净的小青虾先不要管，放一大块冰进去把它冻冰了再说。当然也可以直接放冰箱里去。这样的青虾吃起来更加的爽口。
生姜切丝，干辣椒切丝，香菜切段，葱切丝。
准备一个小碗，放入盐，胡椒粉，味精，少许白酒，一小瓶盖白葡萄酒，柠檬汁，海鲜酱油，少许糖，白醋，少量绿芥末，花椒油，芝麻油，苏子粉，姜蒜汁，搅拌均匀。
将料汁和小青虾完全混合拌匀，密封放入冰箱腌两个钟头再吃味道更好
