1.大虾洗净
2.大葱切段，生姜分别切姜丝和姜片代用
3.蒸锅中加入白酒、生姜、适量的水
4.大虾放入姜丝和大葱上锅蒸12分钟关火3分钟再开盖
5.蒸虾的时间可以准备蘸料，小葱切段小米椒切段
6.生姜切细丝放入容器中，再放入辣椒（不爱吃的辣的可以不放，味道也是好的）、小葱、倒入生抽、醋待用
7.蒸好了，再从复一遍是蒸12分钟关火三分钟起锅
8.配上蘸料以一份
1. 明虾洗净,剪掉长鬚 从背上剪开硬壳,再从头部到身体2/3切开不能断
2. 均匀刷上大蒜抹酱
3. 背上开口处塞入蒜末,洒上盐
4. 入锅中蒸约5分钟(可依虾大小调整时间)
5. 起锅洒上细香葱末即可
