扁豆面旗子怎么做（扁豆面最简单的做法）

扁豆洗净成寸段，用面粉调成稠糊状，稠度以筷子插入不倒为佳，锅中水烧开，把扁豆放入面糊，裹上面，和面一起一坨一坨放入锅里，像以扁豆为旗杆，中间面坨作旗面。煮好后，蘸上事先兑好的作料即食。作料多为酱油、醋、香油、蒜泥、辣椒油等，视个人喜好而定。