1.缺硼症
萝卜缺硼症又称黑心、褐心或干腐病。最初根部出现黑斑，植株矮化，叶数减少、畸形，叶柄内面的凹入部分呈坏疽条纹，新叶发育受阻，或坏蛆甚至死亡。块根内部成环状坏疽，黑心或深褐，严重时空心。干旱时，缺硼症尤为普遍。施用石灰过量，也会引致缺硼症。
2.细菌性软腐病
主要危害叶基部、茎及根际部。被害初期，根冠呈水浸状，叶柄则如热水烫过般软化。严重时，萝卜中心部腐败软化消失成空洞，并发出恶臭。叶也软化腐败。但本病与黑腐病之不同处乃叶及根不变黑色。有时病状转弱时，自根冠发出新叶，呈畸形。
萝卜中含有大量的维生素C、及能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油、萝卜硫素等植物性化学物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。 特别是萝卜硫素，它能刺激细胞制造产生较高II型脢（有益脢），使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜。萝卜确是一种有益人体健康的蔬菜。
1、哪么你的萝卜为什么切开后会变黑呢？可能你的萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸的特性：微有特殊气味，有收敛性。见光或露置空气中,色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。
2、哪么你的萝卜为什么会与其它的萝卜不同呢？原因是多方面的；
（1）在施肥浇水的过程中，使用无充分腐熟的人粪尿、畜禽栏肥或污水等；
（2）偏施某种化学肥料；
（3）土壤中缺少某种微量元素；
3、为什么腌食的萝卜条也会发黑呢？
（1）很明显，你使用了含有微量鞣酸成份的萝卜作原材料；
（2）腌制好的萝卜时，盐量太少，太淡，萝卜条在高温作用下就会产生霉菌，使萝卜条逐渐变黑、变霉。
