里脊肉怎么切丝（里脊肉切丝的正确方法）

1.

先把表面的筋膜去掉 ，把去掉的筋膜切成片，去掉的筋膜也可以食用。

2.

把肉切成大块，然后再斜刀切成厚片 ，最后不好切的地方可以用刀片成厚片。

3.

按照里脊侧长度直接改刀，片肉的时候可以刀上粘一点清水，这样肉不容易沾刀，把片好的肉整齐的排列好，铺的不要太厚。

4.

肉沾刀的时候可以粘一点清水，直刀90度切肉丝，就可以了。