安慕希的外包装已经注明是一款“巴氏杀菌热处理”的常温酸奶，也就是在乳酸菌发酵完成后再将乳酸菌杀死，使得酸奶的保质期延长。它的好处在于无需冷藏，保质期长达5个月，也便于携带和随时饮用。但它也有一个缺点，那就是没有活菌，也就失去了活性乳酸菌对肠道菌群的调节功能。
营养价值
结合营养成分表，从配料表的排序来看：
第一位是牛奶，说明它是一款真正的奶；
第二位是糖，这意味着它的糖含量比较高，每份中大约添加了15g糖，热量也比无糖酸奶更高，每份达到了760KJ（181大卡）；
第三位是乳清蛋白粉，主要用来提供蛋白质，每份的蛋白质为6.3g，确实比其他酸奶产品略高；
后面的就是添加剂和乳酸菌，还不是活的乳酸菌，对于提供营养和健康方面的益处基本可以忽略。
