1· 素肉粒提前泡发，红薯焖子切丁，香菜，尖椒切碎备用
2· 锅里放油放八角，桂平，煸炒。再放焖子丁煸炒，最后加入泡好的素肉丁。加水生抽老抽盐糖水，焖15分钟收汁
3· 把桂皮八角捞出，可以再把肉丁切碎些
4· 把馍片切开加入素肉碎，尖椒碎，香菜碎。大功告成!和肉夹馍唯一的区别就是不腻!
材料：
- 馍（或者可以用面包、饼皮代替）：适量
- 素肉：适量，如素豆腐干、素鸡丝等
- 蔬菜：适量，如生菜、黄瓜等
- 调味料：生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐等适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将素肉切成细丝或小块。
- 将蔬菜洗净备用。
2. 烹制素肉：
- 在锅中加入适量的油，烧热后将素肉放入翻炒。
- 加入适量的盐、花椒粉和五香粉调味，根据个人口味调整。
- 翻炒至素肉变得稍微焦黄松软即可关火。
3. 调配酱料：
- 取一个碗，加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀。
4. 准备夹馍：
- 将馍切开，如使用面包或饼皮则不需要此步骤。
5. 夹馍装配：
- 将炒好的素肉放入馍中，再加入蔬菜。
6. 调味及享用：
- 在夹馍中加入调配好的酱料，根据个人口味添加。
- 夹馍可以在平底锅中稍微加热一下，提升口感，并使调味更加均匀。
- 完成后即可享用。
这是一道简单的素菜夹馍做法，您可以根据个人口味进行调整和创新。祝您做菜愉快！如果您还有其他问题，请随时向我提问。
