1.水 糖 粉 比例为10:1.5:0.5 说明是10:1:1，不过个人觉得用我的比例不会过甜，奶香也更浓郁。
2.将糖，双皮奶粉加入小碗里拌匀
3.然后将水倒入锅中
4.盖盖子等待煮沸
5. 煮沸后缓慢倒入粉体，边搅拌，转小火搅拌煮3-5分钟。
6.煮好后翻翻，将疙瘩捞起（一般是没有的）然后倒入容器中
7.冷藏或静置（建议冷藏）直到凝固（大约30分钟～60分钟）
8.出锅
蒸鲜奶
水开后鲜奶倒入碗里，封上保鲜膜，放进锅里中火蒸10分钟。
2
/6
分离蛋清
将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，要蛋清。
3
/6
晾奶皮
蒸好的牛奶晾晾后会有一层奶皮，用小刀顶住膜将牛奶倒出，碗底保留一点。
4
/6
蛋清液过筛
将蛋清、白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋清液过筛。
5
/6
倒入蛋清牛奶液
把加了蛋清的牛奶顺着刚才的小口倒入，要确保倒进去的奶是在那层脂肪膜之下，脂肪膜要像原来那样浮在最表面。
6
/6
制作完成
盖上保鲜膜，再次放入蒸锅蒸10分钟，关火后不要打开继续焖5分钟左右，放凉后加上喜欢的配料，双皮奶就制作完成了。
