为什么栗子晒晒更甜（栗子特别甜是泡过东西了吗）

水分流失一部分，糖分留下来了，所以变甜了！生板栗的保存方法，首先我们把板栗放在通风处晾7-10天，这样可以让板栗果肉的水分蒸发掉一半，口感会更甜，但不要放在太阳下直接暴晒，那样水分会蒸发掉太多。有人会担心板栗晾7-10天会不会坏掉，会不会影响口感，这个大家完全可以放心，只要把板栗铺平晾开是不会坏的！