以下是使用家用小烤箱烤蛋糕的一般步骤：
材料：
- 鸡蛋 3-4 个
- 低筋面粉适量
- 细砂糖适量
- 玉米油适量
- 牛奶适量
步骤：
1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。
2. 在蛋黄中加入适量玉米油、牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。
3. 用电动打蛋器打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器出现小弯勾的湿性发泡状态。
4. 先取三分之一的蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再将其倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。
5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，表面抹平后，轻轻震几下模具，排出气泡。
6. 将烤箱预热至 150-160 度左右（根据烤箱实际情况调整）。
7. 把模具放入预热好的烤箱中，烤约 30-40 分钟左右，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
8. 烤好后，取出模具，倒扣在晾架上冷却，冷却后脱模即可。
注意事项：
- 蛋白的打发程度很关键，要打发到位但也不要过度。
- 搅拌时要注意手法，避免消泡。
- 烤箱的温度和时间仅供参考，要根据自己烤箱的特点适当调整。
