管理温度和时间:
1、开沟排水。秋季阴雨天气较多，伴随低温易造成油菜根系冻害和渍害。因此，要抓住天气放晴时间，清理田间沟系，确保三沟畅通，做到耕层无暗渍，沟内无明水。
2、及时追肥。根据土壤墒情情况，及时追施腊肥。对未施腊肥的田块，施肥可酌情增加磷、钾和硼等元素肥料，提高植株的抗逆性。对于播种晚、苗情差的田块，适当增加蜡肥施用量，可每亩施尿素8-10kg、氯化钾5-6kg，缺硼田块再施硼砂1kg。
3、中耕松土。一般在全苗后出现两、三片真叶时结合间苗追肥进行第一次中耕，至四、五片真叶后，结合定苗追肥第二次中耕，此后在低温来临之前再中耕一次。此外，在每次灌水和降雨后，也应适时中耕松土，先浅后深，避免伤根过多，中耕松土时，一定要注意培土壅根，以增加油菜抗寒力
4、摘除冻叶子。要及时摘除断裂以及严重受冻的薹茎及叶片，以防病害的发生。摘除冻叶、薹后，亩施尿素5-7kg，以恢复生长。
5、覆盖防寒。撒施谷壳灰、草木灰、火土灰、麦糠于田间，或用稻草、谷壳等作物秸秆覆盖行间保暖。
（1）温度。油菜发芽出苗和发根长叶，均需要一定的温度条件。发芽需要日平均温度16~22℃，幼苗出叶也需要10~15℃以上才能顺利进行。油菜移栽后，根系受损，下部叶片脱落，经一段时间生长停滞后再继续生长。考虑播种期时，除了播种时的温度外，还要考虑移栽以后气温下降的快慢，使油菜移栽后，至少距越冬（8℃以下）还有40~50天的有效生长期。
（2）耕作制度。根据当地耕作制度，前后作情况来确定适宜的播种期，以平衡周年生产，保证油菜高产。尤其在三熟地区，时间紧、季节性强，更要计算好茬口衔接，以适宜的移栽期为依据来确定播种期。另一方面又要考虑有足够的苗龄。过于迟播，苗龄太短，苗势过弱，达不到壮苗要求；苗龄太长，又会相互拥挤，形成高脚苗、老化苗和徒长苗，甚至提早抽苔现蕾，移栽后易受冻致病，也不能获得高产。
（3）品种特性。白菜型油菜品种春性较强，早播易引起早花，降低产量，所以应适当迟播。一些甘蓝型油菜品种冬性较强，冬前不易早花，早播能发挥品种特性，使之生长旺盛，枝叶繁茂。但春性强的甘蓝型油菜必须迟播。一般甘蓝型晚熟品种早播的适宜苗龄为40~50天，早熟品种迟播的苗龄宜在30~40天。
（4）栽培技术。采用秋发冬壮栽培技术时，可适当提早播期，一般在日平均气温稳定在22℃左右时播种。所谓秋发，是指利用播种后秋季适宜的温度条件让油菜幼苗充分发育成为壮苗。所谓适宜的温度条件，是指从夏末秋初连续5日平均气温低于22℃，而不再出现35℃临界高温，直到连续5日平均气温下降到10℃以下，不再回升到10℃以上的这一阶段。油菜秋发壮苗的主要特征是：
1.出叶速度快。一般长一片真叶要4~5天时间，而冬发至少要7~9天。
2.秋发时间早。主茎的总叶片数、长柄叶和短柄叶的数量都显著增多，同一叶龄的叶面积明显增长，叶片寿命和功能期也相对延长。
3.半冬性或冬性品种，在相对高温条件下，不能通过春化阶段，只长叶，不现蕾，不能转入生殖生长，一般不会出现早苔早花。育苗移栽的，秋发油菜的播种期应比直播油菜提早7~10天。
（5）病虫害危害。油菜幼苗的病虫害甚多。
我国冬油菜的种植面积较大，分布广，自然条件复杂，耕作制度多种多样，油菜类型和品种繁多，它们对生长条件的要求又很不一致，故油菜适宜播种期的变幅较大。
