第一步，豆角要挑选嫩的，没有筋的豆角，这样是晒出来的豆角干口感更好。
第二步，把挑选好的豆角清洗干净，放入蒸锅中，大火烧开后，蒸2分钟即可。
第三步，蒸好的豆角捞出来，放入盆中，晾凉。
第四步，晾凉后，把豆角均匀的挂在太阳底下的感觉的绳子上。
第五步，太阳好的话，晒一天，就能把豆角晒出清甜的香味，傍晚，太阳下山了，把豆角要收进屋里。
第六步，第二天，太阳出来后，再把豆角均匀的挂在绳子上，再晒一天。
第七步，基本上两个大太阳，豆角就晒干了，墨绿色的，非常好看。
第八步，晒干的豆角用绳子一小捆一小捆的捆起来，用密封袋包好，放在干燥的地方，想吃的时候拿出来，用温水泡软，就可以炒菜吃了。
要晒豆角并使其保持绿色和干燥，可以按照以下步骤进行：
1. 准备豆角：选择新鲜、嫩且没有损坏的豆角。尽量选择长而平直的豆角，这样晒制后更容易保持形状。
2. 洗净：将豆角放入清水中，用手轻轻搓洗，清除表面的尘土和杂质。然后用干净的毛巾或纸巾将其拭干。
3. 切割：将豆角的两头切掉，并根据需要将其切成合适的长度。一般情况下，保留豆角的完整长度更容易晾干和保持绿色。
4. 晒制：选择一个干燥通风的地方进行晾晒。最好的选择是在阳光下晾晒。将豆角均匀地摊放在晒台、竹帘或干净的网上。确保豆角之间有足够的间隔，这样空气可以流通，有利于干燥。
5. 翻动：在晒制的过程中，每隔一段时间翻动豆角，以确保它们受到均匀的晒制。这样可以避免豆角表面过早干燥而内部仍然潮湿。
6. 时间掌握：晒制的时间会因天气、温度和湿度等条件而有所不同。一般情况下，晒制的时间需要持续几天到一周左右。在晒制过程中，仔细观察豆角的状态。当豆角完全变干、变脆，并且保持绿色时，即可停止晒制。
7. 储存：晒制完成后，将豆角放在干燥通风的地方彻底冷却。然后将其储存在干燥、密封的容器中，以防止潮气和虫害侵入。
请注意，晒制食品需要注意卫生和食品安全。在晒制过程中，确保豆角干燥透彻，不含水分，并且没有出现任何异常的气味或变色。如有必要，可以在晒制前进行热处理以杀灭潜在的细菌和微生物。
