煮牛肉怎么做又嫩又烂又好吃（煮大块牛肉的正确方法）

1.

用菜刀的刀背拍打牛肉：这就是为了破坏牛肉的纤维，让它熟的更快，从而将牛肉炖的更加软烂。

2.

可以加入山楂：在煮牛肉的时候加入山楂500克的牛肉，加入三克山楂大约50克，这样煮出来牛肉就会又嫩又烂。

3.

加入盐：在牛肉快要煮熟的时候，500克的牛肉加入十克的食用盐，不要加太早，加的太早，牛肉就很难煮烂，必须在出锅前20分钟。