做冰糖葫芦熬剩下的糖加热后还能用,但需注意以下事项: 加热时需不断搅拌,防止焦糖化。 加热温度不宜过高,以防糖被烧焦或分解,产生有害物质。 加热至糖融化即可,不宜加热过久,以免糖变色或失去风味。 加热后的糖可用于制作糖色、糖浆或其他糕点甜品。