蒸馒头要洒水吗（家用蒸馒头锅什么锅最好）

绝对不需要，蒸馒头是利用水蒸气把生馒头蒸熟，所以你看这个过程馒头表面从来不缺水，而且水分就是自外而内渗透的，何必多此一举。要是洒水了可能还会让馒头不好发起来，最后没那么暄软。蒸馒头要保持气密性，如果有缝隙容易漏气，馒头发不好，还容易让馒头表面落上水

蒸的馒头出锅时洒点水容易取出。