可以根据自己用的蒸布选择洒不洒水，如果是棉的沙网布是需要在馒头上锅的时候洒点水的让蒸布浸湿就可以，不需要水太多，这样蒸出的馒头在出锅时候就不会沾布，保持馒头的完整，好看也不浪费粮食，只是馒头拿出来的时候让它底朝上，把底部的水分慢慢晾干。
蒸馒头洒水是避免蒸出来的馒头太干。
馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称 ，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
