红烧虾滑的家常做法（虾滑的七种做法）

1.

500克袋装虾滑解冻，用手挤成球形，水开放500ml水中汆熟捞出，放500ml凉水中备用。100克杏鲍菇切厚片打花刀。

2.

碗中加入1勺生抽、1勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2克糖调成酱汁。

3.

锅中放30ml油，放入10克姜沫，变色后放入100克杏鲍菇。小火至煨出菇中汁水，倒入配好的50ml酱汁。

4.

翻炒均匀挖出中间空间，倒入500克虾滑，盖盖焖煮15分钟。

5.

出锅撒上10克小葱末即可。