可以烫七个饼子，饼子松软可口。
用料：玉米面200克、面粉200克、豆面粉100克、酵母2克、水适量。
做法：
1.玉米200克准备好，用开水烫一下，要边倒开水边搅。烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。
2.再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。发酵母至二倍大即可。
3.这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。
4.盖锅蒸十几分钟即熟。
烫面玉米饼子烫饼子松软
原料：
细玉米面100克，黄豆面50克，小麦面50克。
辅料：
白糖20克，大枣20克，油适量，开水100克，温水50克（30度左右），酵母3克。
做法步骤：
1、把刚刚烧开的沸入缓缓倒入玉米面中，边倒边用筷子搅拌玉米面，倒完开水并搅拌均匀后稍微放凉一会。
2、把准备好的黄豆面、小麦面和白糖放入玉米面中拌匀，感觉不烫手的时候再加入酵母粉拌匀。
3、再把大枣去核后切成细末放面盆中，倒入30度左右的温水，把混合物揉成软软的面团，盖上保鲜膜让面团发酵。
4、等面团发酵到约为2倍大小的时候，取出揉匀，做成饼胚，盖上保鲜膜二次发酵20分钟以上。
5、电饼铛刷层油，启动加热，放入饼胚煎至膨胀，再煎至两面金黄色即可出锅。
