1、可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
2、温水浸泡：取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水里面浸泡10到15分钟。这样做目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。
3、布包筷子：浸泡后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，筷子不能太大，选择长一点的筷子，这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择。接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。
准备材料：食盐、白醋适量。
1、新鲜的莲藕切开后，可看到孔里面全是黑黑的污泥。
2、将莲藕用刀切成片状，放进装有清水的盆中（水量要能完全浸泡住莲藕），在盆中加入一勺食用盐和几滴白醋，用手搅拌一下，让莲藕在里面浸泡5分钟左右。
3、到时间后，可以看到浸泡的水变得浑浊，莲藕孔里面的脏东西和污泥，已经慢慢自己跑出来了。
4、取出莲藕再用清水冲洗干净，放在淡盐水中（防止变色）即可。
