茭白焯水后冷水泡多长时间的（茭白正确焯水方法）

最好冷水泡至少30分钟。

茭白本身含有草酸，直接食用会影响身体对钙的吸收，焯水不但可以去除草酸，还能缩短炒菜时间，让茭白炒出来更加的脆嫩。

茭白切丝后，过水两分钟，在凉水浸泡十分钟可以大量去除草酸