茭白切完后要泡水吗（云南茭白批发供应商）

不需要

茭白剥好之后是比较白嫩的，不会因为暴露在空气中就氧化，此时一般不需要泡水直接就可以进行炒制，这样也能防止流失较多的营养元素。