干红放室外可能会冻结，具体取决于室外温度和干红的酒精含量。干红中的酒精含量普遍在12%至15%之间，低于白酒等高度浓酒。当温度降至冰点以下时，干红中的水分开始晶化，会使其色泽、味道和口感发生改变。如果干红未冷却，可能会冻结、破裂瓶子或漏出酒液。因此，最好将干红储存在温度稳定的地方，以确保其品质不受影响。
会冻上
红酒冬天怕冻。
红酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求，怕光、怕高温、湿度也须适宜。有条件的可存放在专业酒窖中，或购买专业酒柜。在专业酒窖中，温度需控制在10℃至14℃，湿度维持在70%。
如果是一般家庭，可以先将酒封存在具有隔热、隔光效果的纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，因为葡萄酒的味道和香气要在适当的温度中才能最好地挥发。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
据了解，一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14℃―16℃，干红葡萄酒为16℃―22℃，干白葡萄酒为8℃―10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)则在5℃―9℃为宜。
