洋姜炒肉是一道湖南传统菜肴，下面是制作步骤：
材料：
- 洋姜200克
- 猪肉150克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 将洋姜切成薄片，猪肉切成丝，青椒和红椒切成块状，大葱和蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱末和蒜末爆香。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入洋姜片继续翻炒。
5. 加入青椒和红椒块，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
洋姜洗干净，切片，猪肉切片，葱切好备用
锅里放油，放葱花炝锅，倒入肉片翻炒，加入一勺生抽
倒入洋姜片继续翻炒
加入一勺盐调味
加入一勺蚝油提鲜
最后放入香菜碎
炒匀出锅即可
