1、需要用料：基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。
2、制作时用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制，这样最好吃。
食材用料
主料：基围虾500g
辅料:大蒜适量，盐少许，小米辣
8个
青椒
3个
生抽
2勺
料酒
2勺
豆瓣酱
半勺
— 烹饪步骤 —
做法步骤：
1· 锅里放适量油，放小米辣，大蒜，豆瓣酱半勺。
2· 倒入基围虾，快速翻炒，再从锅边缘淋入料酒。
3· 加入少许食盐（放了豆瓣酱，所以盐别放多了。）两勺生抽，翻炒。
4· 最后加入青椒翻炒几下，出锅。
