油焖大虾
食材：
新鲜基围虾 300克，生抽 25克
料酒 35克，白糖 10克，白胡椒粉 5克
食用油 20克，姜丝 10克。香葱 4根
做法步骤
1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线
2、虾背切一刀，方便更入味
3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，六月鲜轻盐原汁10克酱油25克
4、味达美臻品料酒25克，注意留10克后面用
5、调好的料汁，搅拌均匀备用
6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右
7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆
8、加入刚刚留出来的10克味达美臻品料酒，去腥
9、再加入姜丝，香葱段
10、最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁
11、装盘撒上葱花点缀，一盘好吃不胖，高蛋白，喷香诱人的油焖大虾就做好啦
12、注意，油焖大虾不需要放盐，生抽里含有盐了
小贴士
1，虾背要开刀，方便炸更入味
2，收汁留些汤汁，因为有白糖，收太干容易焦，影响美观和口感
3，菜谱里不需要放盐，不需要放盐哦，也不要放鸡精，油炸过的虾已经很鲜啦
