用料
猪肉 500克，藕 1节，胡萝卜300克，盐 6克，大葱 1根
香油 1勺，鸡精 1勺，鸡蛋 1个，五香粉 2勺
姜粉 1勺，料酒 3勺
油炸莲藕猪肉丸子的做法步骤
步骤 1
选一节莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切块，放入料理机，打碎
步骤 2
猪肉（肥瘦3:7）放入料理机搅碎
步骤 3
加入各种调料，搅匀，打入一个鸡蛋，更加顺滑
步骤 4
准备好油锅，热油过程中，准备搓丸子
步骤 5
下油锅炸至金黄色
步骤 6
如果喜欢脆的口感，可以炸完后过几分钟再过一遍油炸一下
1/10藕，胡萝卜，花菜洗净备用。
2/10猪肉和小葱用温水洗净。
3/10将花菜胡萝卜和藕分别剁碎
4/10猪肉剁成肉末。
5/10将猪肉和素菜搅匀之后，放入适量的盐和花椒，拌匀即可。
6/10放入两勺面粉，约200g,两个鸡蛋，不停搅拌。
7/10搅拌均匀即可，猪肉和素菜不要有大块即可。
8/10油烧热，团成适量大小的圆子，放入。中火慢慢炸，用筷子翻一下，两面炸的金黄即可。
9/10圆子出锅了，趁热吃非常香，也可以下汤，蒸着吃也不错。
10/10美味的圆子出锅啦。
