1、制作时放点布丁粉
布丁粉用卡拉胶和角豆胶L．B．G等天然海藻胶为凝固剂，是一种很高效的食品添加剂，加入山楂糕半成品后，很快就能让山楂糕凝固。
2、加点QQ糖
QQ糖里面糖含量较高，也含有一定的布丁粉，在市场上也极容易获得，加入QQ糖后山楂糕也会很快凝固。
最后还需要注意的是，我们需要使用家用食物风干机，或是放入冰箱中冷藏帮助山楂糕凝固。
1.
制作的时候在里面放一点布丁粉或者是qq糖。
2.
可以将山楂熬成酱之后再倒在烘焙使用的吸油纸上面， 之后在用家里面的食物风干机风干一晚上的时间。
3.
山楂糕不凝固可能是放的糖的量不够， 也可以将它先放在冰箱的冷藏柜里面进行冷藏。
