酵母是碱面吗（碱面可以代替酵母吗）

 酵母不是碱面。酵母和碱面是两种不同的厨房用品，酵母是一种生物发酵剂，酵母是用来给面粉发酵的，碱面是一种化工物品，碱面可以中和食物的酸性物质。