为什么动物肉不是碱性的（动物肉为什么要煮熟才能吃）

人体内环境的正常PH值是7.35到7.45,呈弱碱性,在这种PH值下,各个组织细胞的各项生命活动才最旺盛,若人体的PH值小于7是酸性的话,各种疾病就会出现,甚至细胞会癌变,最终导致死亡.

而平时我们吃的动物肉,因为动物肉在人体内消化后代谢的产物是酸性的,所以我们把动物肉归于酸性食物.

不过人体内有强大的酸碱度调节系统,血液中有许多PH缓冲物质来保持人体体液呈弱碱性.