牛肉烧腌菜怎么做好吃
1
将买回来的牛肉洗净，沥干水然后切片。
2
锅里放热水，将切好的牛肉煮一下，去一下血水，在过一下凉水。
3
过好凉水，再次沥干水，如果没有沥干水直接炒的话，会影响牛肉的口感。
4
腌菜洗净切碎，榨干水备用。
5
生姜切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
6
开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
7
爆香后放入沥干水的牛肉一起翻炒。
8
翻炒片刻放入酱油、黄酒、盐一起继续翻
牛肉辣椒炖香菜，把牛肉切块焯水，然后把辣椒去缔去子切块，然后把香菜切段，炒牛肉和辣椒加入大酱后加入开水，炖两小时加入香菜，凉凉后装到坛子里
