原料：牛肋肉300克，咸菜80克，胡萝卜50克。
调料：葱末、姜末、蒜末、精盐各少许，味精少许，料酒1大匙，香油2小匙，植物油2大匙。
做法
1、将牛肋肉洗净，切成小块；胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块；咸菜洗净，切成丝。
2、锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱末、姜、蒜炝锅，再放入牛肉块煸炒。
3、然后烹入料酒，加入清水烧沸，转小火炖约1小时至牛肉熟烂。
4、最后放入咸菜丝、胡萝卜块，加入精盐、味精，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。
食材
牛肉 300克 、 咸菜 少许 、 姜丝 少许 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/4
牛肉洗净，切片加盐.料酒.生粉拌匀备用
步骤2/4
咸菜切丝，泡水备用，姜切丝
步骤3/4
水开下姜丝.咸菜.牛肉。撇去浮漠
最后一步
中火煮10分钟，滴点橄榄油，加少许鸡粉，出锅了
