用煮肉汤怎么蒸肉糕（肉糕的正确蒸法）

1、取1只鸡蛋磕入盆内打散，加肉馅、盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、葱花、姜末、湿淀粉搅打上劲，倒入方盒中抹平，入笼大火蒸30分钟，取出即成肉糕。另外2只鸡蛋取蛋黄打散，均匀地抹在肉糕表面，入笼再蒸5分钟，取出。

2、将肉糕切片，将肉糕放入汤中，与汤一起煮沸即可

切好的肉丁中加入适量的淀粉加入，提前熬好的肉汤搅拌成糊，整理成型，放入蒸屉中蒸即可