怎么确定钵仔糕有没有蒸好（钵仔糕是当天做还是提前一天做好）

怎么确定钵子糕有没有蒸好，答案是冷水落蒸到水开改中火蒸十分钟左右就可以了，也可以打开盖看一下如果是流质的话那还没蒸好，如果是固体拿个筷子插一下看看粘不粘筷子，不粘筷子那证明已经蒸好了，在蒸的时候一定要拿一点布围着盖边这样能提高锅內温度能省时和省力，切记！

表面凝结，没有储水，吃起来不黏牙